Sáng tạo mùi hương của riêng bạn | Đặt lịch ngay
2,3-DIMETHYL PYRAZINE
Roasted · Nutty · Savory · Dark
Về nguyên liệu
2,3-Dimethyl Pyrazine là một aroma chemical thuộc nhóm pyrazine, mang đặc trưng mùi rang, béo hạt và mặn nhẹ, gợi cảm giác thực phẩm nướng, vỏ hạt khô và lớp cháy xém của bánh mì hoặc ngũ cốc.
Nguyên liệu này không được thiết kế để tỏa sáng độc lập, mà hoạt động như một chất tạo hiện thực mùi và chiều sâu cảm xúc. 2,3-Dimethyl Pyrazine thường được sử dụng để tái hiện các trạng thái mùi đời thường như bếp ấm, thức ăn rang, không gian gia đình và ký ức ẩm thực – những cảm giác gần gũi nhưng tối và trầm.
Trong điều hương, 2,3-Dimethyl Pyrazine thường được xem như một trục kết cấu, giúp mùi hương trở nên thô mộc, chân thực và có trọng lượng, đặc biệt hiệu quả trong các công thức mang tinh thần experimental, gourmand tối hoặc concept-driven.
Hồ sơ mùi hương (Olfactory Profile)
Family Fragrance: Roasted · Nutty · Savory · Dark
Cảm nhận chính:
Ngô rang, bơ đậu phộng không đường, óc chó, hồ đào; vị đắng nhẹ của vỏ hạt; sắc thái rang cháy, bánh mì nướng, cà phê đen nhạt, hạt phỉ không đường. Tổng thể khô, tối, hơi bụi và có dư vị ẩm thực rõ rệt.
Vai trò trong công thức:
Modifier / Texture builder / Realism enhancer
2,3-Dimethyl Pyrazine không đóng vai trò trang trí, mà được dùng để bẻ mùi, làm thô, làm thật và làm tối các cấu trúc mùi quá sạch, quá ngọt hoặc thiếu chiều sâu, đặc biệt trong các accord gourmand, coffee, nutty, leather hoặc woody experimental.
Ứng dụng trong điều hương
2,3-Dimethyl Pyrazine được sử dụng trong nhiều hướng sáng tạo mang tính khái niệm và xúc giác.
Fine fragrance:
Niche perfume, gourmand tối, coffee và nut accords, leather – tobacco experimental, concept fragrance.
Home fragrance:
Nến thơm, không gian mùi mang cảm giác bếp ấm, rang nướng và ký ức gia đình.
Experimental & artistic perfumery:
Các cấu trúc mùi cần hiệu ứng rang, cháy, savory hoặc cảm giác đời thực.
Nguyên liệu này luôn được sử dụng ở liều lượng rất thấp, thường ở dạng pha loãng, nhằm giữ sự cân bằng và tránh lấn át cấu trúc tổng thể.
Thành phần chính theo MSDS
Theo Material Safety Data Sheet (MSDS) của nguyên liệu 2,3-Dimethyl Pyrazine, thành phần được khai báo bao gồm:
2,3-Dimethyl Pyrazine; hỗn hợp các chất tạo mùi dùng trong công nghiệp hương liệu. Nguyên liệu không chứa Ethyl Alcohol, không chứa Diethyl Phthalate hoặc các phthalate khác, và không được sử dụng cho thực phẩm, hương liệu ăn được hoặc mục đích y tế.
Thông tin kỹ thuật
INCI name: Fragrance / Parfum
Dạng: Chất lỏng dầu, không màu đến vàng nhạt, có thể sẫm màu theo thời gian
Mùi: Rang, béo hạt, savory, khô, tối
Boiling point: khoảng 155°C
Flash point (CC): khoảng 53°C
Độ tan: không tan trong nước, tan trong cồn
An toàn & lưu ý sử dụng
2,3-Dimethyl Pyrazine là nguyên liệu dành cho sử dụng chuyên nghiệp trong điều hương.
Có thể gây kích ứng da và mắt ở nồng độ cao. Không sử dụng trực tiếp trên da khi chưa pha loãng. Tránh hít phải nồng độ cao trong thời gian dài. Tuân thủ giới hạn sử dụng theo IFRA (nếu áp dụng). Người sử dụng chịu trách nhiệm kiểm tra độ an toàn của thành phẩm cuối.
Vui lòng tham khảo đầy đủ SDS hoặc MSDS trước khi sử dụng.
Bảo quản
Bảo quản nơi khô mát, thông thoáng. Tránh ánh sáng trực tiếp. Đậy kín nắp sau khi sử dụng. Tránh nhiệt độ cao và nguồn lửa.
Tài liệu kỹ thuật
Các tài liệu dưới đây được cung cấp nhằm đảm bảo tính minh bạch và an toàn khi sử dụng nguyên liệu:
Tại MetaScent, chúng tôi tiếp cận nguyên liệu mùi hương không chỉ như một công cụ kỹ thuật, mà như một ngôn ngữ cảm xúc. 2,3-Dimethyl Pyrazine đại diện cho những mùi hương không phô trương nhưng giữ vai trò then chốt trong việc tạo chiều sâu, ký ức và tính hiện thực cho một cấu trúc mùi.
For professional perfumery use only.