Sáng tạo mùi hương của riêng bạn | Đặt lịch ngay
ACETIC ACID
Acidic · Sour · Pungent · Savory
Về nguyên liệu
Acetic Acid là một hợp chất mùi mang tính acid mạnh, với mùi chua gắt, sắc và đâm thẳng, gợi liên tưởng trực tiếp đến giấm, thực phẩm lên men và các yếu tố ẩm thực mang tính savory rõ rệt. Ở nồng độ cao, mùi có thể khó chịu và chát; khi được pha loãng đúng cách, Acetic Acid trở nên bớt gắt và đóng vai trò tạo hiệu ứng acid tự nhiên.
Nguyên liệu này không được sử dụng để tạo mùi dễ chịu, mà để tái hiện các trạng thái mùi “thật”: lên men, thực phẩm, rượu vang, trái cây chua hoặc các bối cảnh ẩm thực – sinh học. Trong điều hương, Acetic Acid thường được xem như một yếu tố kỹ thuật, giúp tăng tính hiện thực và chiều sâu cho công thức.
Nguyên liệu phù hợp với các sáng tạo mang tính experimental, gourmand tối hoặc khi cần bổ sung yếu tố acid sắc nét để phá vỡ sự ngọt, béo hoặc quá tròn của mùi hương.
Hồ sơ mùi hương (Olfactory Profile)
Family Fragrance: Acidic · Sour · Savory · Pungent
Cảm nhận chính:
Chua gắt, cay mũi, sắc và đâm; mùi giấm rõ rệt, có thể gây khó chịu khi đậm đặc; khi pha loãng tạo cảm giác acid tự nhiên, lên men, thực phẩm và rượu vang.
Vai trò trong công thức:
Modifier / Realism enhancer / Savory accent
Acetic Acid không đóng vai trò trang trí, mà được sử dụng để tăng độ “thật”, tạo điểm nhấn acid và savory cho công thức, đặc biệt hiệu quả trong các cấu trúc gourmand, woody–savory hoặc các accord thực phẩm và lên men.
Ứng dụng trong điều hương
Acetic Acid được sử dụng trong nhiều hướng sáng tạo mang tính kỹ thuật và khái niệm:
Fine fragrance:
Experimental perfume, savory accords, woody blends, cấu trúc gourmand tối hoặc concept-driven
Home fragrance:
Không gian mùi mang cảm giác ẩm thực, lên men, bếp, rượu vang hoặc giấm
Experimental & artistic perfumery:
Các cấu trúc mùi cần hiệu ứng acid mạnh, thực phẩm, cheese, butter, chocolate, wine, pickle hoặc vinegar nuance
Nguyên liệu này luôn được sử dụng ở liều lượng rất thấp, nhằm tránh cảm giác gắt và đảm bảo sự cân bằng tổng thể cho công thức.
Thành phần chính theo MSDS
Theo Safety Data Sheet (MSDS) của nguyên liệu Acetic Acid, đây là một hợp chất mùi dạng proprietary perfume compound, thuộc nhóm hỗn hợp các chất tạo mùi dùng trong công nghiệp (HS Code 3302.9).
Nguyên liệu không chứa Ethyl Alcohol, không chứa Diethyl Phthalate hoặc các phthalate khác, và không được sử dụng cho thực phẩm, hương liệu ăn được, thức ăn chăn nuôi hoặc mục đích y tế.
Thông tin kỹ thuật
INCI name: Fragrance / Parfum
Dạng: Chất lỏng không màu, có thể đông đặc khi lạnh
Mùi: Chua gắt, giấm, acid mạnh
Boiling point: khoảng 117°C
Flash point (CC): khoảng 40°C
Density (25°C): khoảng 1.047
Độ tan: Không tan trong nước; tan trong cồn
An toàn & lưu ý sử dụng
Acetic Acid là nguyên liệu dành cho sử dụng chuyên nghiệp trong điều hương.
Có thể gây kích ứng mạnh da và mắt khi ở nồng độ cao.
Không sử dụng trực tiếp trên da khi chưa pha loãng.
Tránh hít phải nồng độ cao trong thời gian dài.
Tuân thủ giới hạn sử dụng theo IFRA (nếu áp dụng).
Vui lòng tham khảo SDS / MSDS đầy đủ trước khi sử dụng.
Bảo quản
Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Đậy kín nắp sau khi sử dụng.
Tránh nhiệt độ cao và nguồn lửa.
Tài liệu kỹ thuật
Các tài liệu dưới đây được cung cấp nhằm đảm bảo tính minh bạch và an toàn khi sử dụng nguyên liệu:
Tại MetaScent, chúng tôi tiếp cận nguyên liệu mùi hương không chỉ dưới góc độ kỹ thuật, mà còn như một ngôn ngữ cảm xúc.
Mỗi nguyên liệu được tuyển chọn, chuẩn hóa và giới thiệu với mong muốn trở thành cầu nối giữa khoa học điều hương và trải nghiệm nghệ thuật, dành cho những người thực sự lắng nghe mùi hương.
For professional perfumery use only.